Juillet à octobre
Bolet à beau pied
Caloboletus calopus
Non comestible
- Cru
- Consommation sans objet
- Cuisson
- Cuisson sans objet
- Contrôle
- Ne pas consommer
- Consigne
- Ne consommez pas cette espèce.
Bolet amer au chapeau pâle, aux pores jaunes bleuissants et au pied vivement jaune et rouge couvert d’un réseau clair.
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Contenu de la fiche
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Saison
Période indicative: juillet à octobre.
Milieu
Forêts feuillues ou de conifères, notamment sous hêtres et chênes, souvent en terrain montagnard.
Méthode
Vérifiez plusieurs critères visibles avant de retenir une espèce.
Trois caractères à vérifier sur le spécimen.
Chapeau
convexe, beige gris à brun olive, mat
Pores
pores jaune vif puis jaune olive, bleuissant à la pression mais jamais rouges dans la forme typique
Pied et chair
pied jaune au sommet, rouge à carmin plus bas, orné d’un réseau clair en relief. chair jaune pâle bleuissant à la coupe.
Observez le spécimen dans cet ordre.
- Observez le dessous et le pied jusqu’à la base.
- Comparez la réaction de la chair uniquement sur une coupe déjà nécessaire à l’examen.
- Conservez l’arbre hôte et le milieu comme indices complémentaires.
Caractères incompatibles avec cette espèce.
- Caloboletus radicans, sans rouge marqué sur le pied
- Rubroboletus satanas, à pores rouges à maturité
- Butyriboletus appendiculatus, sans amertume comparable
