Pousse fraîche de juin à septembre
Polypore du bouleau
Fomitopsis betulina
ComestibilitéNon comestible
- Cru
- Consommation sans objet
- Cuisson
- Cuisson sans objet
- Contrôle
- Ne pas consommer
- Consigne
- Ne consommez pas cette espèce.
Une console annuelle pâle et lisse, directement attachée au bouleau, avec de fins pores blancs à crème et une seule couche courte de tubes en coupe.
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Contenu de la fiche
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Saison
La pousse annuelle fraîche commence dès juin et se développe surtout en août et septembre. Les vieilles consoles peuvent rester visibles au-delà de l’automne.
Milieu
Directement sur les troncs et les branches de bouleaux affaiblis, mourants ou morts, où l’espèce provoque une carie brune du bois.
Méthode
Vérifiez plusieurs critères visibles avant de retenir une espèce.
Trois caractères à vérifier sur le spécimen.
Console pâle, épaisse et non zonée
La console annuelle est réniforme ou en sabot arrondi, blanche à beige, avec un dessus lisse sans zones concentriques marquées et une marge épaisse rabattue.
Pores fins blancs à crème
Le dessous porte de petits pores ronds à anguleux, environ trois à cinq par millimètre, sans lames, plis ni aiguillons.
Attache au bouleau et coupe blanche
La console s’attache directement au bois sans pied central. La coupe montre une chair blanche épaisse au-dessus d’une seule couche courte de tubes détachable.
Observez le spécimen dans cet ordre.
- Identifiez d’abord le support comme un bouleau et suivez la console jusqu’à son attache directe au bois.
- Vérifiez ensemble le dessus pâle non zoné, la marge épaisse et le dessous finement poreux.
- Faites une coupe locale pour confirmer la chair blanche et une seule couche courte de tubes.
Caractères incompatibles avec cette espèce.
- Fomes fomentarius et Fomes inzengae forment un sabot gris, dur, zoné et pérenne, à chair brune et couches de tubes superposées.
- Fomitopsis pinicola est plus sombre, pérenne et zoné, souvent avec une bande rouge-orange et un lien fréquent aux conifères.
- Lenzites betulinus est plus mince et zoné, avec un dessous lamelloïde ou radialement plissé plutôt que de fins pores.
- Hapalopilus rutilans est un polypore toxique plus petit, velouté et uniformément cannelle à ocre brun.
